2018 Gestión del oxígeno y elaboración y envejecimiento en envases alternativos
2017 Próximos retos de la viticultura
2016 Reducción de sulfuroso en los vinos
2015 La búsqueda de la calidad de la uva
2014 El mercado británico del vino
2013 Viticultura de precisión
2012 maceración pre-fermentativa
2009 Compuestos azufrados volátiles en vinos
¡Cómo es la alimentación!
Por: Mikel Zeberio Reflexiones en torno a la alimentación La ciencia se ha vuelto loca, o cuerda que casi es lo mismo. Hoy la ciencia casi es mágica, comunicar, ver, […]
La nueva revolución en el beber y comer en España
Por: Dra. Ana Luzón y José Peñin La alimentación actual atraviesa una auténtica revolución al cambiar el modelo de alimentación doméstica por el de la alimentación fuera de casa, y […]
