¿Qué hacemos con las variedades de vid antiguas y minoritarias? ¿Las olvidamos? ¿las guardamos? ¿Las usamos para nuevos vinos?
¿Cuál es la riqueza varietal española? ¿Nos preocupa?
¿Piezas de museo u oportunidades comerciales?
La vuelta al terruño y la diferenciación, ¿pueden suponer una nueva oportunidad para variedades minoritarias?
La Fundación para la Cultura del Vino presenta el próximo Miércoles, 14 de julio 2021, a las 18 horas con una duración de 60 minutos, su último número de la revista Terruños que, en esta ocasión, trata sobre las variedades perdidas u olvidadas. Y lo hace con un debate en el que participan:
Pablo Álvarez, presidente de la Fundación y CEO de Vega-Sicilia
Félix Cabello, IMIDRA
Pedro Ballesteros, Master of Wine
Moderado por Rafael del Rey, gerente de la FCV
Entre estos profesionales se planteará qué se está haciendo y qué se puede hacer para preservar nuestro patrimonio vitícola, pero también cuál puede ser la viabilidad comercial de los vinos elaborados con esas uvas.
