Uno de los objetivos de la Fundación es divulgar información sectorial y generar conocimiento relacionado con el sector y su entorno inmediato, tanto en un ámbito profesional como lúdico.

Desde este punto de vista la edición y coedición de obras así como su difusión constituye una de las vías de mayor relevancia para la consecución de dicho objetivo.

– Revista Terruños.

– El vino en El Prado.

– Tratado de Enologia.

– Protección de las indicaciones Geográficas en el Comercio Internacional e Intracomunitario.

– Aproximación al Vino: Naturaleza y Cultura.

– Análisis sensorial de los vinos de España.

– Informe técnico.