El arte de elaborar vino de calidad parte de la correcta selección de la variedad de uva en función del terreno y del clima concreto de la zona. Las personas dedicadas al cultivo y cuidado de los viñedos son clave por sus conocimientos y cultura vitivinícola. El respeto hacia los buenos vinos y los vínculos con los que esta cultura se ha enraizado en España a lo largo de la historia, hacen que esté presente en casi cualquier aspecto de la vida cotidiana. El sector vitivinícola es, además, uno de los principales motores de la industria agroalimentaria española.