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Vinos solidarios para todos los gustos
Vinos de España - (01 de Junio de 2007)
Por segunda año consecutivo, la Fundación para la Cultura del Vino, junto a la Fundación Vasca Esclerosis Múltiple Eugenia de Epalza, celebraron una cata (...)
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Influencia de la crianza en barrica y de la microoxigenación sobre la estabilización de la materia colorante del vino y sobre su astringencia
Revista ENOLOGÍA - (01 de Junio de 2007)
Resumen de la ponencia de Fernando Zamora en el IV Encuentro Enológico de la Fundación para la Cultura del Vino.
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Polvo de roble, chips, duelas y otras alternativas a la barrica
La Revista TodoVino - (29 de Mayo de 2007)
En el Nuevo Mundo hace tiempo que el sabor a madera de sus vinos no procede exclusivamente de las barricas tal y como las conocemos hasta ahora. En su lugar se utilizan en ocasiones pequeños trozos, bloques o duelas de roble, incluso una especie de polvo o granulado. Desde que la UE aprobara y regulara el uso de toda esta parafernalia a finales del año pasado, ya está oficialmente al alcance de nuestros elaboradores.
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Nuevo curso de aproximación al vino de la Fundación para la cultura del vino
InfoCAMPO.com - (24 de Mayo de 2007)
Se pretende iniciar al ámbito vitivinícola a todas aquellas personas interesadas en este mundo.
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II Cata de Vinos beneficio de la Esclerosis Múltiple
EM (Fundación Esclerosis Múltiple Eugenia Epalza) - (01 de Mayo de 2007)
La Fundación Esclerosis Múltiple Eugenia Epalza junto a la prestigiosa Fundación para la Cultura del Vino organizaron la II Cata de Vinos a beneficio de Esclerosis Múltiple, que se celebró el día 19 de abril en el Hotel Carlton de Bilbao.
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