Para los más instruidos en el mundo vitivinícola la Fundación propone una serie de actividades monográficas en las que se pretende indagar y obtener un conocimiento mayor y más profesional.

Se fundamentarían en sesiones de un solo día, alrededor de cuatro horas, en las que nos adentraríamos dentro de una tipología de vino.

Estos son algunos de los títulos que la Fundación propone dentro de su calendario de actividades de la Escuela del Vino:

• Grandes vinos de Rioja y Ribera del Duero
• Borgoña, la reina de las D.O
• Jerez, un vino con arte
• La diversidad del Nuevo Mundo
• Terroir embotellado: Burdeos
• Familiarizarnos con los defectos
• La vuelta al mundo con los vinos blancos
• Vinos con botritys
• El arte de emparejar vinos y platos